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国家名厨,现任北京市晋丰坊餐饮有限公司行政

文章作者:胜博发-中国味道 上传时间:2019-12-09

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刘林钢**,男,纳西族,1985年4月生,山东咸宁人,青年国家名厨,优异青少年总厨,香岛烹饪组织会员,国家著名厨神编纂委员会荣誉委员,现任滨田市晋丰坊餐饮有限公司行政总厨。

温振林**,男,苗族,壹玖柒叁年二月生,东京(Tokyo卡塔尔(英语:State of Qatar)人,大专文凭,中国共产党党员,国家中式烹调高档技士,国家名厨,餐饮业国家级裁判,中中原人民共和国药膳大师,香港(Hong Kong卡塔尔烹饪大师,国际烹饪大师,高档烹调助教,国家高档维生素师,餐饮业职业老总人,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,首都保护健康美酒好吃的吃食学会怀柔分会副厅长,中中原人民共和国民营公司国际合营发展推进会饮食文化委员会管事人,现任东方之珠谷鑫缘餐饮管理有限公司总首席营业官。

韩国孝**,男,拉祜族,一九七五年五月生,四川围场县人,国家英式烹调高等技士,国家名厨,全国最好厨子,中夏族民共和国烹饪文化承接大师,冷荤艺术雕大师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任新潟市胜利衡水烤鸭店凉菜手艺主任。

林炳集**,男,乌孜别克族,1967年5月生,江西台山人,国家特一流烹调师,国家名厨,白金大厨,中黄炎子孙民共和国名厨金勺奖得主,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任重(rèn zhòng卡塔尔庆凯宾斯基饭店中厨行政总厨。其从事成就和作品前后相继被编入《国家名厨》(第二卷)、《第三届中华夏族民共和国厨神本领博览》。

范海泉**,男,彝族,一九七六年四月生,宁夏林芝人,国家英式烹调技士,国家名厨,国家高档公共胡萝卜素师,中华夏族民共和国烹饪名师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任宁夏威海市日月星餐饮有限公司行政总厨。

善用东北菜、西川草花的烹调查切磋发,创作的意味菜的色调有武功鱼、虾胶绣球、羊肉苔蘑浇莜面等。

师从楚菜巨匠、国宝级烹饪大师张文海,长于川菜、官府菜的烹调技巧,对食品雕刻方面也可以有别致造诣,他通晓,不断人事代谢,制作的象征菜色有XO干煎鱼籽面、红煨牛头方、来日方长、翡翠河虾卷、鸽蛋烧牛尾、和睦、猴脑扣鲍菇等连串。其从事成就和文章先后被编入国家级书刊《国家名厨》(第二卷)、《第三届中夏族民共和国大厨技巧博览》名厨作品集。

师承中国烹饪大师屈浩,擅长东北菜、融入菜、意境菜的改进研究开发,心心相印,敢于改过,代表菜的品性有松动吉祥、福寿绵绵庆有余、车厘子鸭肝、荆芥酱垛子羊肉等。

事务本事
擅长楚菜、东北菜、川菜的烹调手艺,心照不宣,不断推陈布新,创作的意味菜的品性有葱香冬菜蒸银大口鱼、果木香草牛小排、鲜南荻笋鸡枞菌炒澳带、金巢羊肚菌、手抓海参、香酥琵琶虾等档期的顺序。

专长清真菜、官府菜、冀菜的换代研究开发,心照不宣,大胆匡正,代表菜的品性有三味药膳蒸羊脖、鲍汁光皮木瓜扣驼筋、金箱刀切酱鳝丁等。

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