(责任编辑：大贺)

擅长粤菜、燕鲍翅、川菜、湘菜、鲁菜及养生菜、中华菜的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有国宴寿星鸡、鹅肝龙虾球、原汤冲活辽参等。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

菜品名称：茉莉斑块鱼翅沙拉       制作：余吉护
单位名称：上海阿拉厨道私房菜
主料：东星斑、鱼翅
辅料：茉莉茶、沙拉
特点：中西结合，茉莉清香，加以沙拉，令人回味陶醉。

南亚紫苏小八爪

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代表菜品

菜品名称：金盏松仁和牛粒     创作：邓神桂
单位名称：河南信阳市锦江国际大酒店
原料：采用4A澳洲雪花牛肉和有机玉米粒，土豆粒制做的精美菜品。
特点：保持雪花牛肉的原味配合土豆玉米清香。

职业生涯
1991年入行至今。2004—2005年任职北京富俱乐部厨师长。2005—2006年任职兰州西兰国际大酒店行政总厨。2012年—至今（2013年）担任上海市长宁区阿拉厨道私房菜厨师长。
2013年7月在国家名厨征集评选中，被授予2013“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。2014年10月荣获中国名厨技艺博览征集组织委员会评为“中国名厨金勺奖”，其从业成就和作品被编入《首届中国名厨技艺博览》。

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