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中国名厨博发娱乐登录网址,精通豫菜烹调

文章作者:胜博发-中国味道 上传时间:2019-10-11

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二斗八,写于宁城。

 

1990年 分别在开封及河南省举办的首届“创业杯”青工烹调大赛中夺得第一名,被共青团河南省委命名为“新长征突击手”、“烹调技术能手”称号,同年十一月在全国青工烹调大赛中获优秀奖。

【郭伟】男,生于1975年10月,内蒙古自治区乌兰察布市商都县人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。1993年从事烹饪行业,先后在山西大同市华龙大酒店、包头昆区梦圆酒店、大同宏安国际酒店、永龙大酒店、雁北宾馆任主厨、厨师长。2005年在内蒙古丰镇大酒店、安翠园大酒店、北岳宾馆、凯歌饭店、绿园饭店、浩海国际酒店等酒店担任厨师长、行政总厨。现任内蒙古集宁市乌兰察布宾馆行政总厨。

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2010年11月代表赤峰参加第六届国际美食养生大赛——大韩长今杯一等奖。

2010年由中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

1989年 在商业部沈阳宫廷菜培训班学习。

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

华琪杯大赛就是在华琪饭店招开的。当天有县政府领导。有来各省市餐饮界的人士来参加我们的“华琪杯”厨师大赛。对我们饭店,对我们的厨师长都给了很高的平价。

2011年受内蒙古赤峰电视台邀请表演龙江菜得到了同行的一致好评,为龙江餐饮界发展起极大的推动作用。

精通豫菜烹调,旁通粤菜、湘菜、鲁菜、川菜等菜系,博采众长,敢于创新,代表作品有套四宝、鲤鱼焙面、烧臆子等。

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参加第六届全国烹饪大赛荣获团体金奖,个人热菜银牌。

1991—1992年 在吉林省商业技校师资大专班(烹饪系)学习,毕业后分别任开封市宋都宾馆厨师长、河南省黄河迎宾馆厨师长。

个人格言:责任高于一切,一份耕耘,一份收获。

钟诚,男,国家高级烹调师,赤峰名厨,中国名厨,现任赤峰好运星美食城厨师长。 2002年入行,从事本行业至今10年。同时在克旗政府宾馆厨师长;乌丹金顺达宾馆厨师长;平庄嘉赫酒店厨师长;平庄蓝天大酒店厨师长;擅长辽菜、地方菜的制作。从业多年来在烹饪界有着丰富的行业经验和良好的口碑,本着“坚信做人、做事、做厨房”为原则,视厨艺为已任、钟诚厨界高峰,用心去感受生命与艺术的存在,用心去做菜品,做管理,力争为中国餐饮行业做出更大的贡献!

还有二徒弟。择菜洗菜,在后边打合,就是把做好的菜装到盘子里。把每道菜形状作出来。

2010年受中央电视台春节特别节目《八方美食汇》栏目组邀请,代表黑龙江表演菜品: 糖醋猴头菇,受到广泛好评。

1994年 入选《华夏名厨大典》。

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做到,色鲜,气香,形好,味美。

曾参与编写《黑龙江省三江鱼类烹调技法》、《山珍宴席设计与制作》等书刊。

2003年1月—2009年 任大河锦江饭店行政总厨。

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十几年过去了现在关胜辉先生在,“招君大酒店”发展。现任总经理。 在王董事长的英明领导下,会更有发展前途。把饮食文化发扬光大。能成为宁城餐饮行业的姣姣者。

2009年参加全国中餐技能创新大赛获特金奖。

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2017年11月13日

 

 

备用外国人用的刀叉,真用上了。德国人真不会用我们的筷子。

 

 

我们行话叫线,一趟线就三人。当时我们饭店热菜用三趟线。还有凉菜一个师傅一个徒弟。面食二人。采购一人,保管一人,三个传菜生,传菜口一人。这些人都归后厨管。每天早晨上班厨师长都给他们开会分配工作后。厨师长还得跟前台,大堂经理沟通,把今天的招牌菜让服务员推出去。给服务员上课讲菜的做法味道。

 

2009年至今 任郑州和会馆酒店总经理。

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2009年参加由浙江省烹饪协会与黑龙江省餐饮烹饪行业协会联合举办的竹笋烹饪大赛荣获一等奖。

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李光健,男,汉族,1977年出生,黑龙江哈尔滨人,国家高级技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,新星俱乐部会员,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省烹饪协会副秘书长,黑龙江省名厨专业委员会新星俱乐部副主任,聚艺德厨师交流联艺会秘书长,师承中国烹饪大师高峰先生,曾担任天龙美食城、金桥宾馆、绿色庄园等酒店的厨师长及行政总厨,现新天地饮食服务有限公司副总经理。

 

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