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全家大小抢着吃博发娱乐场网址335546:^,水果双

文章作者:胜博发-食话食说 上传时间:2019-11-28

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制作需要的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

辅料

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食材明细

小窍门1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;

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想吃的朋友不用出去买啦,只需要一盒牛奶两个鸡蛋,掌握好原料的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),自己就能轻松在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又开胃。喜欢的朋友收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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“天气渐渐闷热起来,突然想起以前去顺德吃过的双皮奶,入口香滑爽口,口感细腻,奶香十足。顺德不常去,但双皮奶还是可以常常吃的。

真宗的双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。之所以叫做“双皮奶”,是因为它的表面有一层需要凝结两次才成型的厚厚的奶皮。

脂肪含量越高的牛奶,形成的奶皮就越醇厚,所以做双皮奶一定要用全脂奶。如果说脂肪含量决定了双皮奶的质量,那么蛋清含量就决定了双皮奶的口感,蛋清少则难凝固,多则口感太老。

吃双皮奶,其实最要紧的是牛奶的香甜之外的一层滑爽的感觉。跟着以下配方尝试一次吧,这可能是你做过的最好吃的双皮奶哦。”

双皮奶,顾名思义是有着双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第二层香滑,层次丰富。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖三样,掌握原料配比和操作手势,也可以轻松做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

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主料

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