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2012年任职安徽阜阳奇可咖啡厅太和拉菲庄园行政

文章作者:胜博发-快手菜 上传时间:2019-11-04

张斌,中国国家名厨烹饪文化中心(阜阳)委员,2001年踏入厨师行业,2004年在无锡阳光大酒店工作,2006年任职于上海一品天下美食坊,2008年担任河南安阳宾馆厨师长,2009年担任山东滨州银茂大酒店出品总监,2010年任职山西运城运城宾馆技术总监,2012年任职安徽阜阳奇可咖啡厅太和拉菲庄园行政总厨,现任安徽阜阳宾佳咖啡厨师长。特色菜有新派脱骨鱼、海派无骨鸡、天目湖焗鱼头等品种。

邓雷,男,汉族,1979年5月生,安徽蚌埠人 国家高级烹调师
中国名厨**
1999年参加烹饪工作至今。
创作的代表菜品有回味猪脚、香炬肉蟹、板栗鸡脚煲等。

徐德军,男,汉族,1975年5月出生,安徽铜陵市人。中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中华烹饪技术能手,国际烹饪艺术大师,全国中餐业特级评委,酒店管理餐饮经理人,高级食品雕刻师,国家名厨编委会高级名厨委员,现任上海亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品总监。

(责任编辑:大贺)

业绩成果

1999年获得北京职业烹饪竞技赛个人银奖;2001年荣获第十一届中国厨师节个人银奖、团体金奖;2003年荣获河南郑州厨师烹饪技能大赛个人金奖、团体银奖;2009年摘得西安餐饮饭店协会烹饪大赛热菜金奖;2012年获得第五届国际食品安全低碳餐饮经济论坛暨中国明星厨师美食大赛金奖、金勺奖;2016年荣获EICC川东厨艺烹饪大赛个人热菜金奖、凉菜金奖,并参加陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届丝路起点创新技能大赛获得凉菜类金奖、热菜类金奖,被陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台、陕西省饭店协会、陕西省食文化研究会授予“陕西烹饪大师”称号;2017年获得东方美食国际大奖赛授予“中国青年烹饪艺术家”称号,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,他的传略业绩及作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

(责任编辑:大贺)

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李晓明,男,汉族,安徽利辛县人,中国国家名厨烹饪文化中心(阜阳)分中心委员,2004年从厨至今,在多个酒店学徒,师从徽菜大师赵俊先生。2008年任阜阳香格里拉厨师长,2010年任阜阳阳光假日酒店厨师长,2010年11月在北京参加首届国际餐饮低碳环保经济论坛暨中华餐饮美食表演赛荣获特金奖,2014年担任阜阳绿色农庄技术顾问,2015年7月受聘中国国家名厨烹饪文化中心委员,现任阜阳丽都国际大酒店厨师长。

职业经历

1995年进入汉中市职业培训学校学习烹饪;1996年在汉中市清风阁鱼庄、云杉酒店实习;1997年任职汉中市汉园宾馆厨师;1998年任职汉中市全兴酒家主厨;1999年北京远山酒家担任川菜档主管、四环宾馆担任川菜部部长、御品烤鸭店担任川菜主厨;2001年担任郑州云梦大酒店川菜档厨师长;2003年任职郑州年年有鱼庄餐饮公司厨师长、行政总厨、技术总监;2005年担任汉中市青瓦房精品川菜主厨;2007年任汉中白天鹅宾馆主厨;2008年任职汉中石狮大酒店厨师长;2012年担任洋县徐歪嘴厨师长;2013年担任歪嘴餐饮公司行政总厨、技术总监(西安市歪嘴成都名小吃、洋县歪嘴椒香鱼、梨园村私房火锅、重庆纸上烤鱼);2016年开设王建刚厨政管理策划技术培训,并被任命为汉中市饭店与餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主任;2017年他受洋县扶贫办、洋县人社局委托指定担任洋县脱贫攻坚就业技能培训班讲师。

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