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1999年在天津升云大酒店任职博发娱乐登录网址:

文章作者:胜博发-快手菜 上传时间:2019-10-20

 

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张艳伟

【刘洋】男,汉族,1973年9月出生,四川省巴中县人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,现任杭州市爱丁堡假日酒店行政总厨。擅长杭帮菜、川菜,代表作品有飘香洞庭蚕豆等。

 

【宫杰】男,汉族,安徽毫州市人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。其擅长,炉台、副业、红案和成本控制操作流程。现任安徽毫州市金玉良缘大酒店厨师长。

   方延彬,男,汉族,1977年3月生,四川简阳人,中国烹饪大师,中国杰出名厨,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任甘肃兰州建国宾馆行政总厨。擅长官府菜、川菜、粤菜、融合菜,汲取百家之长,勇于创新,代表菜品有宫廷油炆大虾、榜眼辽参坛、小米浓汤鸡翅等。

男,汉族,1981年6月生,河南新蔡人,国家烹调技师,中国名厨杰出奖,中国河豚烹调师,中国海参文化研究会高级研究员,中国营养膳食推广工程委员会委员,现任天津喜祥酒店行政总厨。

2001年—2007年在各大酒店任厨师长。

高才,男,汉族,四川遂宁人,国家中式烹调技师,中国烹饪大师,中国名厨杰出奖,华人绿色裸烹联合会副会长,中国烹饪协会会员,中国药膳协会会员,现任陕西金域大酒店行政总厨。

精通徽菜、川菜、粤菜、港、澳行风,南北结合风味。

1995年8月在西安华商酒店从厨。

擅长淮扬菜、川菜、鲁菜及燕鲍翅高档菜品的制作,代表菜品有春竹报喜、荷花莲蓬豆腐、青稞烩辽参、秧草烧河豚、薄荷银鳕鱼等。

2008年担任嘉兴市博金大酒店行政总厨。

擅长谭氏官府菜、川菜、粤菜、融合菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有皇家贡米珍宝蟹、养生功夫菌汤、燕液绣球龙虾翅、谭府牛肉、骨香多宝鱼等。

其特色拿手菜有:至尊大鱼头、李白醉肉、宫廷牛肉,巴旬霸王鳝,一品佛跳鸡,太子贡鹅

1997年在西安毛公馆任厨师长。

业绩成果

2010年担任嘉兴市嘉善县贵宾楼行政总厨。

 

2000年,拜师韩新门下学艺,同年同师门师兄弟到广东湛江陆羽运通大酒店事厨,并担任厨师一职。

1999年在西安锦苑饭店任厨师长。

1998年到北京名都大酒店工作。

2011年担任杭州爱丁堡假日酒店行政总厨。

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2003年到广东省湛江市92146部队司令部基地二所事厨二年,并担任行政总厨一职。

2001年在曲江宾馆任川菜厨师长。

1999年在天津升云大酒店任职。

2004年参加浙江省乡村菜比赛荣获特金奖。

业绩成果

2004年在北京参加陈世家杯第三届全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。

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