博发娱乐场网址335546-博发娱乐登录网址

博发娱乐场网址335546,博发娱乐登录网址官网企业自成立以来,以策略先行,经营致胜,管理为本的商,业推广理念,一步一个脚印发展成为同类企业中经营范围最广,在行业内颇具影响力的企业。

当前位置:博发娱乐场网址335546 > 胜博发-快手菜 > 第三、博发娱乐登录网址第四届全国烹饪大赛评

第三、博发娱乐登录网址第四届全国烹饪大赛评

文章作者:胜博发-快手菜 上传时间:2019-10-03

 

博发娱乐登录网址 1

博发娱乐登录网址 2

博发娱乐登录网址 3  

博发娱乐登录网址 4

博发娱乐登录网址 5

 

 

史正良

贺国峻     男,汉族,1969年12月生,四川井研县人。北京工商学院酒店管理系毕业,本科学历,现任陕西西安归素私房菜总经理兼主厨、中国国家名厨烹饪文化中心副主席、国家名厨编委会第三卷副主编,中国国家烹饪专家组成员,烹饪文化中心中国药膳评委,国家特一级烹调师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,全国饭店业国家级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国药膳国家名厨,国际烹饪艺术大师,中国烹饪大师,中华烹饪技能劳动模范,陕西烹饪名师,陕西省十大杰出名厨,十佳行政总厨,重庆名厨,全国十佳金勺奖得主,法国美食协会优异之星称号。

 

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

【舒国重】男,汉族,1956年出生,四川成都人,高中文化,中共党员。国家高级烹调技师,国家特一级烹调师,国家特二级面点师,中式面点技师,国家高级考评员,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,四川省烹饪协会理事,中国川菜培训中心顾问,四川烹饪高等专科学校名誉教授。现任成都文新集团酒店管理公司总经理、餐饮总监及成都新东方烹饪学校特级讲师。擅长正宗川菜、特色川菜、流行川菜制作。代表作品有孔雀珍珠鲍、舌战群儒、泡豇豆煸鲫鱼、芙蓉米饺、白玉烧麦。

男,汉族,1946年生,四川梓潼人,中共党员,中华名厨,国宝级烹饪大师,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能鉴定专家委员会委员兼高级考评员,世界烹联国际评委,国家名厨专家工作委员会委员,国家特一级烹调师,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,国际烹饪艺术大师,全国技术能手,第三、第四届全国烹饪大赛评委,法国国际厨皇美食会名誉主席,四川省绵阳市饮食服务公司培训中心主任,中国烹饪协会副会长,四川名厨联谊会会长,四川省烹饪协会副理事长,四川省绵阳市国家职业技能鉴定所副所长,现任四川省绵阳市饮食服务有限责任公司副总经理、四川绵阳金海酒楼等多家酒店、食品公司高级技术顾问。

       擅长粤菜、川菜、国宴菜的烹调技艺,精通鱼翅鲍鱼、海鲜美食等烹调和面点制作,博采众长,不断探索创新,增添新品种,代表作品有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、贵妃黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等品种。  

  【任荣】(1973年4月出生)男,汉族。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,中国烹饪名师,国际评委,国家高级评委,重庆火锅调味师高级考评员,金牌厨艺指导大师,国家职业技能鉴定考评员,现任重庆名厨培训学校校长、重庆出国培训基地主教、重庆职教中心中专部主教、中国名厨美食网总策划。

擅长湘菜、川菜、徽菜、赣菜与新派海鲜,旁通淮扬菜,吉菜,东北菜,精通厨政管理。

 

精通川菜各式烹调及面点技艺,旁通鲁、苏、粤、闽、徽、湘、宫廷菜和西菜,博采众长,敢于创新,挖掘创新了320余款菜品,代表菜品有鱼香虾球、白汁鱼肚卷、一品海参、火爆春蚕肚、茄汁茶花鱼、一品豆腐、峨眉松鼠鱼,开发设计的宴席有太白诗酒宴、中华文昌宴、桔根养生宴、田园百鸡宴等。

 

   1989年8 月从事烹饪工作。15岁初中毕业在重庆饮食技校学厨           

1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

1977年踏入烹坛,从事烹饪工作至今。事厨于原成都西城区饮食公司麦邱面店。

荣誉成就
1961年到四川梓潼县潼江饭店学厨,师从川西北名厨魏兴国、刘永见学习川菜、面点技艺。历任学徒、主厨、厨师长、门市部经理等职。
1964年在成都著名川菜培训基地芙蓉餐厅深造厨艺,拜川菜名厨蒋伯春为师。
1975—1977年受指派到成都淘海楼任厨师长。
1981—1985年被借调到绵阳地区水产蔬菜饮食服务公司从事烹饪教学、并兼任梓潼县饮食服务公司副总经理。在此期间,又被单位选送到沈阳御膳酒楼学习宫廷菜,并得到清末宫廷御厨唐克明大师的嫡传。
1981年调到绵阳市饮食服务公司任副总经理、并兼任烹饪技术培训中心主任,长期从事餐饮管理和烹饪教学工作,直到2006年退休。
1984年以来,多次应国外礼聘,先后在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店、瑞典斯德哥尔摩沙华饭店,先后两次赴美国西亚图国际贸易中心和米德兰竹园饭店、香港赛马场、加拿大温哥华川菜坊、澳门旅游烹饪学院任厨师长和表演厨艺,均获得盛赞。
1990年以来,先后担任过第三届、四届全国烹饪大赛评委,多次受聘主持担任过四川省重大的特级厨师晋级主考,四川省第一、二届美食节,四川省第二届名小吃评比、四川省第二届烹饪技术比赛、四川省旅游局第一、二届川菜创新交流比赛和四川省98挪威三文鱼川菜烹饪大赛决赛的评委。
1991年参加在美国芝加哥举办的美国烹饪锦标赛获得热菜、冷菜铜奖各一枚。同年被收录到《中国厨师名人录》。
1994年获得四川省劳动厅国家职业技能鉴定高级考评员职称。
1995年被中共绵阳市委、市政府授予有突出贡献的中青年科技拔尖人才。
1997年被国内贸易部授予全国商业行业技能之星称号,国家劳动部授予全国技术能手称号,四川省委、省政府授予四川省十大杰出技术能手称号,同年被选载入《中国名厨大典》。
2000年获得国内贸易部餐饮业国家级一级评委职称,并荣获中国烹饪大师称号。
2006年由国家商务部评选授予中华名厨称号。
2011年11月被选入《国家名厨》大典。

工作简历
      1986—1989年在重庆味苑工作。
      1989—1994年在深圳香港华阳国际酒店工作。
      1994—1998年在北京市亚运村北京国际会议中心工作。
      1998—2000年在陕西省西安市饮食集团羊城旺仔工作。
      2000—2003年在宝鸡市向阳集团工作。
      2003—2005年在兰州菜根香集团工作。
      2005—2006年在陕西省富平县鸿宾楼工作。
      2006一2010年在西安市瑞森酒店管理公司工作。
      2010年4月—2013年赴日本北海道担任中华料理店总料理长。
      2015年创建陕西西安归素私房菜任总经理兼主厨。    

         1991年在贵阳金筑大酒店主厨川菜
         1993年在贵州省政府接待中心担任厨师长
         1995年在贵阳育才厨师培训学校担任川菜部主教
         1997年到昆明教育宾馆担任行政总厨
        1999年在昆明吉鑫滇味城担任出品总监
        2001年回重庆涪陵在华欣大酒楼担任厨师长
        2003年至今自己创办重庆名厨培训学校担任校长并经营特色酒楼

1985年获市饮食服务公司“优秀青年厨师” 称号,同年被单位选送至湖南省长沙市饮食服务公司向阳酒店拜师深造学习湘菜菜系烹饪制作的厨艺。

1985年师从特级面点师张中尤。

 

 

      

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高一级烹调师。

1988年参加成都市烹饪技能比赛获优秀菜品奖,并应邀赴马来西亚吉隆坡表演献艺。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委,并任中国川菜教育第一品牌——成都新东方烹饪学校、省技工校、四川烹饪高等专科学校、市总工会厨师培训班的教师,长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。

博发娱乐登录网址 6

 博发娱乐登录网址 7

本文由博发娱乐场网址335546发布于胜博发-快手菜,转载请注明出处:第三、博发娱乐登录网址第四届全国烹饪大赛评

关键词: