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广东烹饪协会高级会员,国家名厨编委会高级名

文章作者:胜博发-快手菜 上传时间:2019-09-20

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郑光锦,男,汉族,1973年11月出生,佛山顺德人。国家高级烹饪技师,国家名厨,中国烹饪大师,广东烹饪名师,广东烹饪协会会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。

张割志
男,汉族,1969年6月生,广东梅州人,国家高级烹饪技师,国家名厨,广东烹饪名师,中国烹饪大师,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,现任甘肃万盛大酒店餐饮总监。
擅长粤菜、川菜、湘菜烹调,博采众长,融会贯通,代表菜品有王子鲍鱼、国色天香、岭南风情、宏图雪蛤、百花齐放等。
职业生涯

卢嘉胜,男,汉族,1974年8月生,广东顺德人,国家高级烹饪技师,国家名厨,中国烹饪文化传承大师,全国十佳烹饪大师,广东烹饪名师,粤港澳名厨,国家名厨编委会高级名厨委员,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问。现任广东友联饭店及食得开心饭店董事长兼行政总监。

欧阳恩发
男,汉族,1972年10月生,广东连州人,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,国家名厨,广东烹饪名师,粤港澳名厨,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,国家名厨征集组织专家工作委员会驻广州联络处主任,现任广州花都区泮塘酒店总经理兼餐饮总监。
擅长粤、港、澳菜系,川菜、本帮菜系,博采众长 敢于创新,代表菜品有飘香霸王蛇、特色干捞翅、海皇一品煲等。

黄焯来
男,汉族,1977年9月生,广东顺德人,国家高级烹饪技师,国家名厨,顺德美食家,广东烹饪名师,广东烹饪协会高级会员,粤菜厨师俱乐部高级技术顾问,现任广东顺德鱼家美食酒店总经理兼餐饮总监。
擅长粤菜、顺德菜,博采众长,敢于创新,代表菜品有特色疏衣鱼、椰林蛋黄肉等。
1997年在顺德勒流聚福山庄从事烹饪工作至今,受到多位名师的指点。
2000年在顺德龙江山庄酒店担任主厨。
2003年在三州长鹿农庄担任主管。
2006年在顺德大良龙白餐酒店担任行政总厨。
2009年至今在顺德龙江鱼家美食担任总经理兼餐饮总监。
2003年参加长隆厨师交流大会荣获最佳创意奖,并被广东烹饪协会授予广东烹饪名师称号。
2007年考取国家高级烹饪技师职称。
2008年被选任粤菜厨师俱乐部技术顾问。
2009年参加顺德烹饪交流大赛中,荣获银奖,并被授予顺德美食家称号。
2012年10月在国家名厨征集评选中,被评为国家名厨称号,并被选入《国家名厨》大典第二卷。

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