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炒起来也省时,博发娱乐登录网址就凑合凑合啦

文章作者:胜博发-减脂餐 上传时间:2019-11-03

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炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料,今天就选了几种家常炒饼,大家都可以学着做做。

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豆芽炒饼

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食材明细

“大油饼自己做觉的费事麻烦,去买经常买多,呵呵剩下的扔掉是浪费啊,正好用来炒饼,很好吃的!”

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“最近get了一袋韩国粉丝,就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉,我就想着做个素的好了~味道也不错~”

“香干,就是豆腐干,家乡叫它豆腐饼,这儿叫它茶干,也叫香干。配上其他蔬菜,可炒可烧,简单下饭小菜。家里有段时间没吃豆芽了,配它来炒炒。好像在哪见过这名字,不过,人家不是这样配的,如意嘛,如自己心意就可,嘻嘻。”

主料

食材明细

原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精

食材明细

食材明细

  • 猪肉适量
  • 青椒适量
  • 饼丝适量

主料

做法:

主料

主料

辅料

  • 油饼适量

1. 将瘦肉切成丝,倒入料酒、生抽和老抽,拌匀后腌制半个小时;青椒洗净切丝;豆芽洗净待用。

  • 粉丝100g
  • 洋葱1/2
  • 胡萝卜1节
  • 青椒1个
  • 蘑菇一小把
  • 1瓣
  • 鸡蛋1个
  • 香干250克
  • 酱油适量
  • 适量

辅料

2. 炒锅放油,六成热时放入花椒,待其变色之后下肉丝翻炒至断生,再放入青椒丝、绿豆芽,淋少许水,盖上盖子焖烧至熟,放入饼丝、盐和味精,翻炒均匀即可出锅。

辅料

辅料

  • 青椒半个
  • 圆白菜适量
  • 食用油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 姜粉适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 2瓣
  • 酱油适量

老干妈素炒饼

  • 食用油适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 煲仔饭酱油少许
  • 芝麻少许
  • 鸡精少许
  • 黄豆芽适量
  • 适量
  • 胡萝卜适量
  • 青椒适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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配料

青椒肉炒饼的做法步骤

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

原料:饼丝、葱、圆白菜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、白醋、老干妈辣酱

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 博发娱乐登录网址 71把蒜片爆香,放入肉炒变色,加入少量老抽
  • 博发娱乐登录网址 82加入青椒,洋葱大火炒
  • 博发娱乐登录网址 93放入饼丝翻炒,加入酱油,最后加点水,防止糊锅,待水分被饼丝吸收,关火闷会
  • 博发娱乐登录网址 104出锅

素炒饼的做法步骤

做法:

炒素杂菜的做法步骤

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