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开始准备砂锅板栗南瓜的材料博发娱乐场网址3

文章作者:胜博发-减脂餐 上传时间:2019-10-05

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本期教大家一道“接地气”的年菜——砂锅板栗南瓜。之所以说它接地气是因为这道菜并不需要太多华丽的厨技,追求的是原生态的口感,只需要按照步骤操作,即可做出这道美味佳肴。可也别小瞧了这道菜,除了具有丰富的营养价值外,这道菜会在吃南瓜的同时品尝到板栗的香甜,让人不禁惊叹:这货根本就是伪装成南瓜的板栗嘛! 昨日,来到了项王故里景区附近的梧桐老院子饭店,“偷师”饭店厨师长路辉,看看梧桐老院子的这道招牌菜是如何做成的。刚见到路辉时,他正在后厨紧张地忙碌着,让记者没有想到的是,今年刚满35岁的他已经当厨师有15年了。见到记者,路辉连忙挽了挽袖子,开始准备砂锅板栗南瓜的材料。路辉说:“这道菜需要750g的板栗南瓜、100g的蒜、白果、圆葱、甜面酱、海鲜酱、冰糖、盐、油适量。”材料准备完毕后,这场“偷师之旅”开始啦! 制作方法 1.把750g板栗南瓜洗净一切为二,去籽后带皮切成块备用;2.将100g的蒜剥皮,圆葱切段,洗净后放入备用砂锅中;3.随后,在蒜籽上方垫上竹蓖,并将切好的南瓜有规则地摆在上面,并撒上少许白果;4.放入少量油,将砂锅盖上盖,小火煨上10分钟。 如果想要吃到原生态口感的板栗南瓜,那么做完上述步骤就可以食用啦。但如果口味比较偏重的话,可以选择在板栗南瓜上浇上秘制酱料。既然是偷师,此次,记者便是不负众望,打听到了梧桐老院子饭店这道招牌菜的秘制酱料配方。 秘制酱料配方为:少许甜面酱、少许海鲜酱,加上少许盐、冰糖、水。在小火上熬制,待将冰糖熬化后淋在板栗南瓜上,那种味道想来是极好的!

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“还没有过够夏天,市场上到处售卖的桔子告诉我秋天真的来了。

做好后在冰箱保存着,什么时候想吃就拿出来,酸酸甜甜口感,在饭前做开胃菜也不错的~”

“沙糖桔味甘酸、性温,有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,煮冰糖桔子水可以润肺化痰,很适合开春干燥的气候,而且过了一个年,肚子里全是油^_^,煮冰糖桔子水还可以清一清肠。砂糖桔本身较甜,因此不用加太多冰糖,煮出来最好喝,比较适合热饮,如果是煮好冰镇后吃就可以用别的品种的桔子,冰镇后酸酸甜甜很好喝~是小时候吃的桔子罐头的味道,而且无添加~”

“桔子季来一起做罐头咯!

食材:桔子瓣1000克,冰糖300克,水1000克,柠檬汁适量

做法:煮

工具:砂锅,玻璃瓶

时间:15分钟

口味:酸甜可口”

“红烧肉作为一道著名的大众菜肴,每个家庭的餐桌上都会出现它的身影,它的做法也是千千万万。尝试过各种版本的红烧肉后,还是最喜欢这个最简练的版本。本就是很纯粹的一道家常菜,又何必搞那么复杂嘛。这里推荐给大家的是新学的,几乎不用什么香料的,且经自己多次尝试后,无论是味道还是成功率都极高的“极简版”砂锅红烧肉

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