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小窍门1.菜心要选择茎部比较嫩的,蒜蓉菜心的做

文章作者:胜博发-减脂餐 上传时间:2019-09-13
  • 1菜心摘洗干净,蒜去皮切碎。
  • 2锅内烧开水,放入菜心焯一分钟捞起沥干水分。
  • 3锅内下食用油烧八成热,放入蒜蓉爆香,放入菜心翻炒,加入适量盐出锅即可。
  • 1小勺
  • 0.3小勺
  • 色拉油若干
  • 葱花适量

菜心、油、盐、牦油、生抽、姜、鲜红辣椒、清水。

食材明细

小窍门1、在白灼的水中加入盐和油,可以使菜心保持碧绿脆爽。
2、菜心入水煮的时间不宜过长,沸腾即可捞起。
3、先放入菜心根部烫20秒,再整个放入菜心,这样菜叶绰水时间短保持翠绿。
4、菜心也可以捞出后在冷水中过凉。

4.青菜最重要的是保持鲜嫩,一定要大火快炒出锅,不要拖拉,时间过长青菜所有水分都流失到锅里,本身的鲜嫩没有了,同时会出大量的菜汤,口感和美观都损失了。

2、将蒜洗净,切成蓉,多一点蒜蓉。

  • 大蒜头二粒

食材明细

培根蒜蓉菜心的做法步骤

6、迅速翻炒变软后,放入适量的盐,再均匀翻炒。

图片 1

图片 2

食材明细

2、把菜心放入,焯烫一下,捞出备用。

辅料

辅料

主料

方法步骤

主料

3.油热时下的蒜蓉是为了爆出香味。下入菜心之后再放一部分蒜蓉,会让蒜蓉显得白净,同时给菜叶入味。既好吃又不影响美观。

干煸菜心的做法

  • 菜心一把
  • 图片 31简简单单成就美味,用心做好每一道菜。
  • 图片 42一个人可以干掉一盘。
  • 图片 53食材准备好
  • 图片 64锅内放适量清水,加入少量盐和少许食用油。
  • 图片 75当锅内水沸腾时,放入菜心,先放入菜心根部烫20秒,再整棵菜心都放入,这是因为菜心头部粗需要绰水的时间长些。
  • 图片 86菜心放入后煮至水再次沸腾即立即将菜心捞出。
  • 图片 97锅内倒少许油,放入切好的红辣椒、蒜蓉爆香,加入调好的料汁
  • 图片 108加入适量盐、蒸鱼豉油、生抽、蚝油。
  • 图片 119烧好的料汁直接浇在烫好的菜心上即可。
  • 图片 1210美味。
  • 图片 1311简单。
  • 图片 1412爽口。
  • 培根1小包

9、最后姜丝和红椒丝摆放在菜心上,用勺子将调料汁均匀的淋在菜心上即可。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 植物油5g
  • 2g
  • 生抽1勺
  • 蒸鱼豉油1勺
  • 蚝油适量

“清脆可口的菜心,加上佐味的培根片和蒜蓉,一盘香喷喷的绿色健康菜就这样诞生了。适合想要减肥的朋友们,或者不喜欢油油的肉类的同学~”

图片 15

主料

白灼蒜蓉菜心的做法步骤

辅料

图片 16

蒜蓉菜心的做法步骤

“白灼蒜蓉菜心色泽碧绿,脆嫩爽甜,清新又养眼。”

小窍门1.菜心要选择茎部比较嫩的,否则炒出来茎部泛生,口感不好。同时不建议为了断生将菜心提前焯水,因为会破坏绿叶部分的嫩爽感。

食材准备

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